Chefkok

CHEF-KOK (fulltime) bij Landgoed Huize Bergen in Vught

WORD JIJ ONZE NIEUWE CHEF-KOK?
Wij zijn op zoek naar een gedreven, creatieve en inspirerende culinair professional die met passie en precisie onze gasten verrast. Iemand die de kunst van het koken combineert met de rijke historie en de bijzondere ambiance van ons landgoed!

OVER LANDGOED HUIZE BERGEN
Bij Landgoed Huize Bergen draait alles om authentieke belevingen en onvergetelijke ontmoetingen. Of het nu gaat om een sfeervolle hotelovernachting, een inspirerende zakelijke bijeenkomst, een magische bruiloft of een culinaire ervaring in ons restaurant – wij zorgen voor kwaliteit en detail in elk aspect van onze dienstverlening.

Ons prachtige hotel en restaurant zijn gevestigd op een historisch landgoed van 7,5 hectare. We beschikken over 15 zalen voor groepen tot 160 personen en 89 stijlvolle hotelkamers, verspreid over diverse gastenverblijven. Samen met EIGENTIJDSERF in Westelbeers vormen wij Joannes Hospitality. De opbrengsten komen ten goede aan de Joannes Bosco Stichting, die zich inzet voor de ontwikkeling van jongeren tot 25 jaar.

DIT GA JE DOEN
Als chef-kok ben jij de drijvende kracht achter onze culinaire beleving. Jij bent verantwoordelijk voor het creëren, ontwikkelen en uitvoeren van een vernieuwend en seizoensgebonden menu dat perfect aansluit bij de sfeer en identiteit van ons landgoed.

• Menuontwikkeling: Je stelt een verfijnd en inspirerend menu samen met lokale, duurzame ingrediënten.

• Keukenteam aansturen: Je inspireert en begeleidt je team, zodat ieder gerecht een kunstwerk wordt.

• Kwaliteit bewaken: Je zorgt ervoor dat elke creatie voldoet aan onze hoge kwaliteitsnormen en een perfecte presentatie heeft.

• Procesoptimalisatie: Je werkt efficiënt en vernieuwt bestaande werkwijzen om de keuken continu te verbeteren.

• Samenwerking met leveranciers: Je onderhoudt contacten met lokale leveranciers om de versheid en duurzaamheid van onze producten te waarborgen.

DIT BIEDEN WIJ JOU
✔ Een dynamische fulltime functie (38 uur) binnen een organisatie waar culinaire ambities werkelijkheid worden.
✔ Ruimte voor persoonlijke groei en eigen inbreng in een creatieve, professionele omgeving.
✔ Een inspirerende werkomgeving op een historisch landgoed met een unieke ambiance.
✔ Een salaris tot € 4325,60 bruto per maand conform de Horeca CAO loontabel, functiegroep 9.
✔ 8% vakantiegeld en een reiskostenvergoeding.
✔ Leuke extra's zoals personeelsfeesten, attenties met Pasen, kerst en je verjaardag
✔ Een baan met maatschappelijke impact: jouw werk draagt bij aan projecten voor jongeren die een steuntje in de rug kunnen gebruiken via de Joannes Bosco Stichting

DIT BEN JIJ
✔ Je hebt ruime ervaring als chef-kok in een hoogwaardige, gastronomische keuken.
✔ Je beschikt over een MBO/HBO werk- en denkniveau en een scherp oog voor detail.
✔ Je bent creatief, ondernemend en hebt een passie voor seizoensgebonden en duurzame gastronomie.
✔ Je hebt ervaring met leidinggeven en weet je team te inspireren en motiveren.
✔ Je bent flexibel, stressbestendig en houdt van afwisseling tussen operationele en strategische taken.
✔ Een assessment en referentiecheck maken onderdeel uit van de sollicitatieprocedure.

ENTHOUSIAST?
We zijn benieuwd naar jouw culinaire visie! Stuur ons je cv en een korte motivatie naar hr@joanneshospitality.nl. Wil je eerst meer weten? Neem dan contact op met de HR afdeling op nummer 073 6580400.

We kijken uit naar je reactie!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.