Sous chef

Word jij onze nieuwe Souschef en daarmee de rechterhand van onze chef-kok? Heb jij ervaring met het mede aansturen van een keukenteam en zie jij het als een uitdaging om gasten te blijven verrassen? Ben je gedreven, enthousiast en creatief?

Voor ons fantastische keukenteam zijn we voor Landgoed Huize Bergen in Vught op zoek naar een:

Souschef (parttime of fulltime)

De baan
- Samen met het keukenteam zorg je er voor dat het onze gasten ook op culinair gebied aan niets ontbreekt. We gaan verder met het ontwikkelen van een foodproduct passend bij ons Landgoed.
- Samen met de chef-kok vertalen jullie de foodvisie naar kwalitatief hoogstaande en creatieve gerechten.
- Samen met de chef-kok inspireer en motiveer je het keukenteam en neem je ze mee in het volledige proces naar een kwalitatief hoogstaand keuken product en hoge gasttevredenheid.

Wat biedt Landgoed Huize Bergen
- Wij belonen jouw inzet met een marktconform salaris, variërend van EUR 2800,- tot EUR 3550,-bruto per maand afhankelijk van jouw ervaring.
- Wij bieden jou een afwisselende en inspirerende werkomgeving die continu in ontwikkeling is.
- Wij vinden het belangrijk dat jij met plezier werkt en investeren graag in jouw persoonlijke groei.
- Bovendien vinden wij het belangrijk dat onze collega’s de juiste balans hebben tussen werk en privé en zorgen hier ook samen voor. Dit betekent een werkrooster zo veel mogelijk afgestemd op jouw persoonlijke situatie.
- De focus van de operatie van Landgoed Huize Bergen vindt plaats van maandag t/m zaterdag. Zondagen en feestdagen worden onderling afgestemd. Flexibiliteit is key, wij zijn dat, jij toch ook?
- De aanstelling is in eerste instantie voor 1 jaar met als doel verlenging van de overeenkomst bij goed functioneren.
- Wij zijn een organisatie met ambitie en ruimte voor innovatief ondernemerschap die ook in verbinding staat met sociaal maatschappelijke onderwerpen.

Wie zoeken wij
- Voor deze functie zijn we op zoek naar een souschef die onze ambitie mee waar gaat maken. Jij bent gedreven en je hebt passie voor koken. Jij beschikt dan ook over uitstekende kookkwaliteiten en bent op de hoogte van foodtrends en – ontwikkelingen.
- Je hebt een vanzelfsprekende gastvrije houding waardoor zowel gasten als je teamleden zich gezien en gehoord voelen.
- Je hebt enige leidinggevende ervaring of bent toe aan deze volgende stap in je loopbaan.
- Verder ben jij communicatief vaardig. In afwezigheid van de chef-kok stuur jij namelijk het keukenteam aan en ondersteunt hen.
- Je beschikt over een groot verantwoordelijkheidsgevoel, bent overtuigend in jouw handelen en doet alles met oog voor detail.
- Jij ziet het als een uitdaging om gasten te blijven verrassen en gaat hier op een proactieve en creatieve manier mee om.

Wie zijn wij?
Wij verwelkomen je graag bij Landgoed Huize Bergen te Vught. Bijdragen aan onvergetelijke ontmoetingen, dat is onze passie. Altijd met oog voor detail, excellente kwaliteit en vanuit onze eigen authenticiteit. Onze gasten genieten van onze geweldige service en voelen zich welkom. Ze zijn tevreden omdat wij hun verwachtingen overtreffen en de teams zijn experts in het bereiken van deze doelstelling. Onze kernwaarden hebben we samengevat in 5 sleutels van in Landgoed Huize Bergen: verantwoordelijkheid, warm welkom, oog voor detail, proactieve service en oprechte interesse.

Landgoed Huize Bergen biedt uitgebreide faciliteiten voor hotelovernachtingen, zakelijke bijeenkomsten, feesten, bruiloften en een onvergetelijke restaurantbeleving. Het hotel met restaurant is gelegen op een landgoed van 7,5 hectare en beschikt over 15 zalen voor groepen tot 160 personen en heeft 90 hotelkamers in verschillende gastenverblijven. Het landhuis dateert uit 1916 en is daarmee ook een monument.

Landgoed Huize Bergen maakt samen met EIGENTIJDSERF te Westelbeers onderdeel uit van Joannes Hospitality. Opbrengsten komen ten goede aan de Joannes Bosco Stichting. Deze ondersteunt daarmee projecten gericht op de ontwikkeling van jongeren tot 18 jaar.

Denk je, ja dit is de baan voor mij, solliciteer dan direct.
Graag ontvangen wij jouw CV en korte motivatiebrief via onderstaande link.

Kijk voor meer informatie over Landgoed Huize Bergen op www.huizebergen.nl

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Bepaalde tijd

Contractduur 12 maanden

Salaris: €2.800,- t/m €3.550,- fulltime bruto per maand

Verwacht aantal uur: 32 – 38 per week

Arbeidsvoorwaarden:

• Vakantiegeld

• Budget voor professionele ontwikkeling

• 25 vakantiedagen op fulltime basis (38 u/wk)

• Reiskostenvergoeding

• Pensioen via pensioenfonds Horeca en Catering
  

Werkschema:

• ochtend/middag of middag/avond dienst

• Flexibele werkuren

• Sommige avonden

• Weekend beschikbaarheid

• Incidenteel werken op feestdagen

Ervaring:

• Zelfstandigwerkend kok: 5 jaar (Vereist)

• Sous-chef: 3 jaar (Gewenst)

Licentie/certificaat:

• Certificaat Sociale Hygiëne of bereid dit te halen (Gewenst)

• SVH Leermeester diploma of gelijkwaardig

Werklocatie: Vught